如今，竹制木制的食品餐具、食品容器運用越來越廣泛，它們可以是一次性的餐具或容器，也可以是家庭或者餐飲常用的餐具和容器。例如：餐具類的有筷子、勺、鏟、牙簽、扦、夾子、砧板、軟木塞、壽司卷等;容器類的有桶、罐、箱、碗、盤、籃、蒸籠等;還有包裝類的盒子等。

那么以下，中檢通檢測就來和大家講講有關竹制木制產品食品接觸材料測試。

對于與食品接觸的竹木制品，食品級認證屬于安全認證，竹木制品食品級監控主要包括了感官(使食品的味道、氣味、顏色等改變)、五氯苯酚(PCP)、甲醛溶出量、有機涂層的全遷移、砷含量、鉛含量、二氧化硫含量、鄰苯基苯酚、噻苯咪唑、聯苯以及抑霉唑的含量等。

與食品接觸竹木制品中主要有毒有害物質：

1、五氯苯酚(PCP)：也稱為五氯酚，熔點187-189℃，沸點310℃，相對密度1.978，溶解度0.008，具高揮發性。常用作木材防腐劑，由于殘留在木制品內的五氯苯酚在存放過程中有可能轉變為對人體有害的二噁英。

2、甲醛：是一種由碳氫氧元素組成的帶刺激性氣味的無色氣體，廣泛用于各種家用產品，主要來源于家具產品和建筑材料中。在木材工業上，甲醛用于各類人造板、尿醛樹脂、膠粘劑、皮革鞣劑、木材防腐劑等。據研究分析，長期處于甲醛量高于16ppb的環境中，將會引起咳嗽和過敏反應;高于50ppb的環境將有可能引起哮喘。

3、砷含量：砷不僅具有遺傳性，還是一種致癌物質，而致癌物質的影響是沒有界限的。砷的化合物均有劇毒。目前，很多木質設施和木質家具都會用到木材防腐技術。在各種木材防腐劑中，銅鉻砷(CCA)是一種含有銅、鉻、砷的混合物，一直被用作長效防腐劑處理木材，防腐效果比較持久。但研究發現，經CCA處理過的木材會釋放出對人致癌的有害重金屬砷和鉻，而醫學已經證實六價鉻是一種致癌物質，砷也是能夠危及人類健康的慢性但毒性劇烈的毒素。

4、鉛含量：鉛是一種具有毒性的金屬，用于多種產品與材料中，包括油漆、聚乙烯百葉窗、管子、含鉛水晶、餐具及陶瓷的。

5、鄰苯基苯酚：可用于水果蔬菜的防霉保鮮。鄰苯基苯酚及其鈉鹽作為防腐殺菌劑還可用于化妝品、木材、皮革、纖維和紙張等。

6、噻苯咪唑：在竹木制品中作為防腐劑使用。

7、聯苯：于竹木制品的防腐作用。高濃度接觸，對呼吸道和眼睛有明顯刺激作用。長期接觸可引起頭痛、乏力、失眠以及呼吸道刺激癥狀?？芍逻^敏性或接觸性皮炎。

8、抑霉唑：抑霉唑是一種內吸性殺菌劑，對侵襲水果、蔬菜和觀賞植物的許多真菌病害都有防效。對皮膚、眼睛有刺激癥狀。

隨著竹制木制產品的需求增加，運用廣泛，生產經營者也越來越多，勢必市場的競爭力也是激烈的，同時，食品接觸材料的安全性是至關重要的，